Свежая, хрустящая зелёная спаржа со знаменитым тонким травянистым ароматом и сложным, богатым вкусом. Молодые, побеги тщательно откалиброваны вручную, очищены и помыты. Её тушат, отваривают в воде и на пару, обжаривают на гриле. Главное не делать это долго, чтобы спаржа сохранила свою текстуру и вкус. Особенно хороша она с пряными, пикантными соусами и растопленным сливочным маслом.