Кальмар командорский очищенный

Что такое качественный кальмар? Это:

• дикий кальмар, пойманный в бескрайних водах Тихого океана
• который очищен механическим путем, а не химическим раствором
• который очищен в море на корабле

Именно такого кальмара Вы видите перед собой.

• Кальмар не подвергался химическому отбеливанию
• Разделан и заморожен прямо на корабле во время промысла в камере шоковой заморозки
• Замораживался только один раз, поэтому у него максимально яркий вкус

За счет бережного обращения, командорский кальмар сохраняет максимум пользы:

• в 100 граммах суточная норма йода
• а в 150 граммах - суточная доза селена, витамина В12
• и четверть суточной нормы витамина Е, магния и цинка.

Свежемороженый дальневосточный кальмар без глазури
Блочная судовая заморозка
Производство: Океанрыбфлот
Вылов: Северно-курильская зона Тихого океана
Состав: кальмар командорский
КБЖУ: калории - 98ккал, белки - 18 грамм, жиры - 2 грамма, углеводы - 2 грамма.

Памятка по приготовлению. чтоб кальмар не получился резиновым:

1. Вскипятить воду с перцем, солью и лаврушкой (если не любите вкус лаврового листа, можете не добавлять) и опустить одну тушку на 10 секунд в кипящую воду, вытащить. Дождаться, когда вода снова закипит и проделать то же самое.
2. Можно сразу все тушки закинуть в кипящую воду со специями и сразу снять кастрюлю с огня, через 5 минут вытащить.
3. И есть еще один вариант варки - отправляем кальмар в кипяток, через минуту достаём и заливаем ледяной водой либо отправляем в миску со льдом.

Не забудьте к кальмару:

• Спаржу - она дополнит и своей пользой, и идеально подойдет по вкусу.
• Оливковое масло из оливок Каламата - чтоб создать идеальную заправку из оливкового масла, сока лимона и чеснока.
• Ореховый соус - это вообще идеальная заправка для любых морепродуктов и овощных салатов.