Филе трубача

Мясо трубача совершенно не похоже на привычные вам морепродукты. Нежное, с явно выраженным вкусом и ароматом, оно идеально сочетается с сочным маринованным луком, цитрусовыми, зеленью, жирными сливками и сыром. Его вкусно жарить на оливковом масле с травами, тушить в сливочном соусе или курином бульоне. Из трубача готовят наваристые полезные супы и закуски.

Трубача ценят за упругую, сочную текстуру и деликатный сладковато-морской вкус. По ощущениям он интереснее привычного кальмара: мясо более плотное, но при правильном приготовлении остаётся мягким и нежным.

• Наш трубач — это полностью очищенное филе: без внутренностей и прочих несъедобных частей. Его не нужно разбирать и зачищать, достаточно правильно разморозить и приготовить.
• Редкий деликатес — интересная альтернатива кальмару, мидиям и гребешку
• Быстро готовится — главное не перегреть
• Подходит для ресторанного блюда дома

Форма выпуска: вакуумный пакет 500 грамм
Вылов: Россия, Приморский край, Охотское море
Инструкция по разморозке:
Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника.
Способ приготовления:
Разморозьте трубача в холодильнике.
Положите в холодную воду.
Поставьте на средний огонь.
Как только вода нагреется примерно до 60 °C, снимите кастрюлю с огня.
Слейте воду - трубач готов.
Если всё сделать именно так, мясо останется мягким, сочным и нежным.
После такого прогрева трубач можно быстро обжарить на сливочном масле с чесноком или с овощами, добавить в пасту, рис, салат, жюльен или подать как самостоятельную закуску.
Состав: мясо трубача
КБЖУ: 81,6 ккал, белки 17,1 грамм, жиры 0,4 грамма, углеводы 2,4 грамма